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É um vinho branco argentino de alta gama, produzido em Mendoza, principalmente no Vale do Uco. Inspirado no estilo da Borgonha, mas com identidade argentina. Criado pelo renomado enólogo Paul Hobbs, o vinho é conhecido por seu perfil elegante que equilibra o frescor da fruta com a complexidade do envelhecimento em carvalho.
Destaca-se por notas de frutas brancas e cítricas, como pera e maçã verde, acompanhadas por toques florais (acácia) e nuances minerais. A madeira traz camadas de baunilha, manteiga e chocolate branco. É um vinho de corpo médio a encorpado, com textura sedosa e untuosa. Apresenta uma acidez vibrante que equilibra sua densidade, resultando em um final longo e persistente.
Sugestões de Harmonização:
Peixes com maior teor de gordura harmonizam perfeitamente. Tente um lombo de bacalhau confitado no azeite ou salmão grelhado com molho de maracujá a acidez do molho corta a untuosidade do vinho.
Poke de salmão gourmet, uma combinação simples que torna a experiência mais gastronômica e sofisticada.
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