DV Catena Pinot Noir 2023
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R$ 154,23
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O DV Catena Pinot-Noir é uma joia da prestigiada linha DV Catena, que captura a essência da Pinot Noir de uma forma única e irresistível. Este vinho excepcional é o resultado da harmonia entre uvas Pinot Noir colhidas em dois vinhedos distintos e igualmente excepcionais: Domingo, com altitudes de 1.100 metros, e Adrianna, localizado a impressionantes 1.500 metros de altitude.
A parcela do vinhedo Domingo confere ao DV Catena Pinot-Noir aromas exuberantes de especiarias, complementados por taninos sedosos e abundantes. Por outro lado, o vinhedo Adrianna acrescenta notas sedutoras de flores e frutos do bosque, criando uma sinfonia de aromas e sabores que capturam a magia da Pinot Noir.
É uma experiência sensorial inesquecível que combina os cativantes aromas característicos da Pinot Noir com elegantes nuances provenientes de sua maturação em barricas de carvalho. É uma verdadeira celebração do equilíbrio e da maestria da vinificação. É um vinho que cativa com suas notas de especiarias, taninos sedosos, notas florais e de frutos do bosque, tudo complementado pela sofisticação do carvalho.
Sugestões de Harmonização:
Medalhão de filé mignon com crosta de ervas, carré de cordeiro ou magret de pato ao molho de frutas vermelhas.
Peixes como o Salmão grelhado ou assado ao forno com crosta de gergelim e purê de mandioquinha. Risoto de funghi porcini, risoto de brie com damasco, ou massa fresca ao molho de manteiga e sálvia.
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