Cartuxa Évora Colheita 2022
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R$ 269,00
Um clássico do Alentejo elaborado pela Fundação Eugénio de Almeida, é um vinho encorpado. É um corte das castas tradicionais alentejanas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira.
Revela notas intensas de frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixa e cereja, além de toques sutis de especiarias, chocolate e tabaco vindos do estágio em madeira. É um vinho de estrutura sólida, com taninos finos e polidos e uma acidez equilibrada que limpa o paladar.
Sugestão de Harmonização:
Sua estrutura pede pratos com certa intensidade de sabor.
Roast beef, cordeiro assado com alecrim ou cortes grelhados na brasa, culinária Alentejana combina perfeitamente com arroz de pato, ensopado de javali ou o tradicional ragu de costela e lasanha de berinjela, galeto recheado ou massas com molhos de carne intensos.
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